Cilvēks vismaz 9000 gadus ir nogulējis nedaudz piena piena un citu piena produktu no dzīvniekiem, piemēram, aitām, kazām un govīm, liecina jauns pētījums.
Pētnieki atklāja pēc tam, kad tika analizēti un iepazīti vairāk nekā 500 aizvēsturisko keramikas trauku, kas atklāti Vidusjūras ziemeļu reģionā, kas ietver mūsdienu Spānijas valstis Franciju, Itāliju, Grieķiju un Turciju. Katrā pārbaudē viņi meklēja piena paliekas, kurās bija norādīts, ka cilvēki ir lietojuši dzīvnieku izcelsmes piena produktus.
Zinātnieki pārbaudīja arī, vai keramikas podos nav dzīvnieku tauku atlieku, un citus pierādījumus, piemēram, skeleta atliekas, kas liek domāt, ka neolīta cilvēki nokauj mājdzīvniekus gaļas iegūšanai; viņi pārbaudīja šīs kaulainās atliekas no 82 vietām ap Vidusjūru no septītās līdz piektās tūkstošgades laikmeta B.C.
Informācija par seno piena produktu izmantošanu un gaļas ražošanu var palīdzēt zinātniekiem saprast, kādi faktori veicināja mājputnu košļājamo dzīvnieku pieradināšanu, sacīja pētnieki.
Piena karaliene
Piensaimniecība bija populāra dažos, bet ne visos Vidusjūras ziemeļu apgabalos, atklāja pētnieki.
Vidusjūras ziemeļu austrumu un rietumu daļas, ieskaitot mūsdienu Spānijas, Francijas un Turcijas daļas, parasti praktizēja pienotavu, bet Grieķijas ziemeļi to nedarīja. Drīzāk "lipīdi no podiņiem un dzīvnieku kauli stāsta vienu un to pašu stāstu: gaļas ražošana bija galvenā darbība, nevis piena pārstrāde", viņi teica.
Jaunā analīze atbalsta komandas iepriekšējo darbu, kas parādīja, ka "piena lietošana tika ļoti reģionāli sadalīta Tuvajos Austrumos septītajā tūkstošgadē pirms mūsu ēras", pētījuma pētnieki Melanie Roffet-Salque un Richard Evershed, Bristoles universitātes ķīmiķi Lielbritānijā, sacīja paziņojums. "Šis jaunais daudznozaru pētījums vēl vairāk uzsver dzīvnieku produktu daudzveidīgas izmantošanas esamību Vidusjūras ziemeļdaļas neolitiskajā apgabalā."
Atšķirīgā ainava Vidusjūras ziemeļu daļā, iespējams, ietekmēja, kādus dzīvniekus neolīta iedzīvotāji pieradināja, piebilda pētnieki.
"Piemēram, nelīdzens reljefs ir vairāk piemērots aitām un kazām, un atvērtas labi padzirdītas ainavas ir labāk piemērotas liellopiem," sacīja pētījuma pētnieki Rosalinda Gillis un Jean-Denis Vigne, arheozoologi Nacionālā Nacionālā de la Recherche Scientifique centrā. Dabas vēstures muzejs Parīzē.
Senais piens
Piensaimniecība sākās ar lauksaimniecības sākšanos un, iespējams, palīdzēja agrīnajiem lauksaimniekiem, sacīja pētījuma galvenā pētniece Cynthianne Spiteri, Tībingenes universitātes Vācijā arheometrijas jaunākā profesore, kas veica atlieku analīzi kā daļu no doktora arheoloģijas doktora. Jorkas Universitāte Apvienotajā Karalistē.
"Visticamāk, ir bijusi nozīmīga loma barojoša un uzglabājama pārtikas produkta nodrošināšanā, kas spēja uzturēt agrīnos lauksaimniekus un attiecīgi arī lauksaimniecības izplatību Vidusjūras rietumos," sacīja Spiteri.
Tomēr ir jāveic vairāk pētījumu, lai pārbaudītu, vai neolīta cilvēki patērēja piena produktus. To varētu paveikt, analizējot seno cilvēku skeletus, sacīja pētnieks Olivers Kreigs, Jorkas universitātes arheoloģijas profesors.
"Neskatoties uz šo trūkumu, mūsu pētījumi rāda, ka viņi noteikti izmantoja pienu, jo podos, kurus viņi lietoja, mēs esam atraduši organiskas paliekas," sacīja Kreigs. "Tas nozīmē, ka viņi pārveidoja pienu piena produktos, piemēram, jogurtā un sierā, lai noņemtu laktozi," ko daži cilvēki nespēj sagremot, viņš sacīja.
"Mēs zinām, ka liela daļa pasaules iedzīvotāju mūsdienās joprojām nepanes laktozi, tāpēc ir ļoti svarīgi zināt, kurā brīdī cilvēki agrāk tam bija pakļauti un cik ilgi viņiem bija jāpielāgojas," sacīja Kreigs.
