Nepieciešams stimuls ēst veselīgāk? Jauns pētījums liek domāt, ka cilvēki, kuri ar savu uzturu izdara pat nelielus uzlabojumus, lai laika gaitā padarītu to veselīgāku, varētu dzīvot ilgāk.
Saskaņā ar šodien (12. jūlijā) tiešsaistē publicētajiem atklājumiem pētnieki atklāja, ka cilvēku uztura kvalitātes rādītāju pieaugums par 20 procentiem bija saistīts ar 8 līdz 17 procentu samazinājumu cilvēka nāves riskam jebkura iemesla dēļ 12 gadu laikā. žurnālā The New England Journal of Medicine. Diētas kvalitātes "20 procentiļu pieaugums" nozīmē, piemēram, to, ka vienam no pētījumā izmantotajiem objektīvajiem uztura rādītājiem cilvēkam bija palielinājies par 22 no iespējamiem 110 punktiem.
Praktiski 20 procentīles palielinātu uztura kvalitātes rādītāju var panākt, apmainot tikai vienu gaļas porciju, kas ir 4 unces sarkanās gaļas vai 1,5 unces apstrādātas gaļas, par vienu ikdienas riekstu porciju (apmēram nedaudz ) vai pākšaugi (apmēram viena ēdamkarote zemesriekstu sviesta), sacīja pētījuma galvenā autore un pārtikas un uztura zinātnes docente Mercedes Sotos-Prieto no Ohaio universitātes Atēnās, Ohaio.
Šie rezultāti saskan ar iepriekšējo pētījumu rezultātiem, kas parādīja saistību starp augstākiem uztura kvalitātes rādītājiem un no 17 līdz 26 procentiem zemāku nāves risku no jebkura cēloņa noteiktā laika posmā.
Bet ne visi ir motivēti mainīt savus ēšanas paradumus. Dati arī atklāja, ka tad, kad dalībnieku uztura kvalitāte pētījuma laikā pasliktinājās, viņiem bija par 6 līdz 12 procentiem lielāka iespēja nomirt 12 gadu laikā nekā dalībniekiem, kuru uztura kvalitāte nemainījās.
Rezultāti uzsver jēdzienu, ka nelieli uztura kvalitātes uzlabojumi laika gaitā varētu nozīmīgi samazināt nāves risku, sacīja Sotos-Prieto, kurš ir arī Hārvardas T.H vieszinātnieks. Čanas sabiedrības veselības skola Bostonā. Turpretī, pasliktinoties uzturam, var palielināties mirstības risks, viņa sacīja.
Pētījumam pētnieki analizēja datus par aptuveni 48 000 sieviešu vecumā no 30 līdz 55 gadiem un apmēram 26 000 vīriešu vecumā no 40 līdz 75 gadiem. Sievietes visas bija medmāsu veselības pētījuma dalībnieces, un vīrieši tika iekļauti veselības aprūpes speciālistu uzraudzībā. -Up Pētījums. Abi ir ilgstoši pētījumi, kas veic hronisku slimību riska faktoru izpēti.
Visi dalībnieki aizpildīja visaptverošu anketu pētījuma sākumā un pēc tam ik pēc četriem gadiem 12 gadu laikā. Šajā anketā katram dalībniekam tika lūgts norādīt, cik bieži viņi pēdējā gada laikā parasti ēda noteiktus ēdienus.
Pētnieki salīdzināja katra dalībnieka anketas datus, lai redzētu, kā tā sakrīt ar trim veselīgas ēšanas plāniem, kas ieteikti 2015. gada uztura pamatnostādnēm amerikāņiem. Viņi, izmantojot šo informāciju, aprēķināja trīs uztura rādītājus, un augstākie rādītāji liecināja par to, ka cilvēka uzturs vairāk atbilst ēdieniem, ko ieteica katrs ēšanas veids.
Viens no novērtētajiem plāniem bija Alternatīvās veselīgas ēšanas indekss, ko veido pārtikas produkti un barības vielas, kas varētu samazināt hronisku slimību risku. Otra bija Alternatīvā Vidusjūras diēta - ēšanas stils, kas uzsver augļus, dārzeņus, riekstus, pupas, graudus, zivis un olīveļļu. Trešais bija diētas pieejas hipertensijas apturēšanai (DASH), kas tiek ieteikta asinsspiediena samazināšanai.
Veselīga ēšana
Iepriekšējie pētījumi ir atklājuši, ka sekošana kādam no šiem trim veselīgas ēšanas paradumiem ir saistīta ar ieguvumiem veselībai, taču nevienā no šiem iepriekšējiem pētījumiem netika apskatīts, kas notiek, kad cilvēki laika gaitā mainīja uztura kvalitāti attiecībā uz sekojošo nāves risku, Sotos- Prieto stāstīja Live Science.
Saskaņā ar atklājumiem 12 gadu laikā nomira apmēram 6000 sieviešu un apmēram 4000 vīriešu, kas piedalījās pētījumā.
Pēc tam pētnieki pārbaudīja saistību starp izmaiņām trīs uztura kvalitātes rādītājos, kurus viņi aprēķināja katram dalībniekam, un nāves risku. Bet viņi ņēma vērā citus faktorus, kas varēja ietekmēt cilvēka veselību, piemēram, vecumu, svaru, smēķēšanu, fiziskās aktivitātes un slimības vēsturi.
Analīze arī atklāja, ka dalībniekiem, kuri uzturēja augstas kvalitātes uzturu visu 12 gadu laikā, bija par 9 līdz 14 procentiem mazāks risks nomirt, salīdzinot ar dalībniekiem, kuriem šajā periodā bija nemainīgi zemi uztura rādītāji.
Starp trim veselīgas ēšanas plāniem neviens modelis neizrādījās kā labāks plāns mirstības samazināšanai. Tomēr, lai arī Alternatīvais veselīgas ēšanas indekss un Alternatīvā Vidusjūras reģiona diēta bija saistīti ar sirds slimību un insulta izraisīta nāves riska samazināšanu par 7 līdz 15 procentiem, DASH diēta nebija saistīta ar šo risku samazināšanu, atklāts pētījums.
Pētniekiem ir aizdomas, ka atšķirībā no pārējiem diviem ēšanas paradumiem DASH diēta neietver ieteikumus iekļaut zivis vai citus pārtikas produktus, kas bagāti ar omega-3 taukiem, vai mērenu alkohola patēriņu - divas stratēģijas, kas var mazināt sirds un asinsvadu slimības.
Sotos-Prieto sacīja, ka cilvēkiem nav nepieciešams ievērot vienu uztura plānu, lai sasniegtu veselīgu ēšanas paradumu. Svarīgi veselīga uztura elementi ietver lielāku augļu, dārzeņu, pilngraudu, riekstu un pupiņu daudzumu, kā arī zemāku sarkanās un pārstrādātās gaļas, cukura saldinātu dzērienu un augsti rafinētu graudu, piemēram, balto rīsu un miltu, devu, viņa sacīja.
