Dažreiz vienīgais, kas saspringtā dienā uztur mūsu saprātu, ir treknu un saldu uzkodu virkne, saukta arī par ēdienu ar ēdienu.
Bet jauns pētījums, kas veikts ar pelēm, sniedz vairāk pierādījumu tam, ka stresa ēšana - it īpaši ēdienreizes ar augstu kaloriju daudzumu - rada lielāku svara pieaugumu nekā ēšana, kamēr labi, bez stresa. Hronisks stress ieslēdz galveno mehānismu smadzenēs, kas mudina peles turpināt ēst, pētnieku grupa šodien (25. aprīlī) ziņoja žurnālā Cell Metabolism.
Komanda analizēja peļu grupas izturēšanos un svara pieaugumu. Pētnieki hroniski uzsvēra dažas peles, izolējot tās no citām pelēm un aizstājot gultas piederumus ar plānu ūdens kārtu. Pārējās peles tika novietotas tipiskos, bez stresa dzīves apstākļos. Pētnieki baroja dažas peles no katras grupas čau, bet citi - ar diētu ar augstu tauku saturu.
Pēc divām nedēļām izmeklētāji atklāja, ka pelēm ar stresu, kas ēda veselīgu čau, ķermeņa masa neatšķīrās no bezspiestām pelēm. Tomēr stresa pelēm, kuras ēda augstas kaloritātes pārtiku, svara pieaugums bija lielāks nekā pelēm bez stresa, kuras ēda to pašu, augstas kaloritātes pārtiku. Pētnieki atklāja, ka šī atšķirība daļēji skaidrojama ar to, ka pelēm stresa laikā viņi ēda daudz vairāk nekā viņu aukstuma kolēģi.
Pēc tam izmeklētāji ieskatījās peļu smadzenēs, lai mēģinātu noskaidrot šo atšķirību iemeslus.
Hipotalāmu, kas ir mazs smadzeņu centrā (gan pelēm, gan cilvēkiem), kontrolē apetīti un izsalkumu, turpretī tuvumā esošā amigdala kontrolē emocionālas reakcijas, piemēram, nemieru un stresu, teikts paziņojumā.
Gan amigdala, gan hipotalāms, reaģējot uz stresu, rada molekulu, ko sauc par neiropeptīdu Y (NPY). Hipotalāmā ir zināms, ka šī molekula stimulē barības uzņemšanu.
Šī NPY ietekme var ietvert mijiedarbību ar insulīnu. Izrādās, ka šīm NPY molekulām ir šī hormona dokstacijas, kuras organisms izmanto, lai kontrolētu, cik daudz pārtikas peles (un cilvēki) ēd.
Insulīna līmenis nedaudz palielinās tūlīt pēc ēšanas, lai palīdzētu organismam absorbēt glikozi no asinīm un signālam hipotalāmam pārtraukt ēst, teikts paziņojumā. Pētījums parādīja, ka hroniska stresa dēļ pelēm bija nedaudz paaugstināts insulīna līmenis. Bet stresa pelēm, kuras uzturā lietoja augstas kaloritātes, insulīna līmenis bija 10 reizes lielāks nekā pelēm, kas nesatur stresu un ēda čau.
Šis augstais insulīna līmenis, kas cirkulēja ap amigdala, izraisīja smadzeņu šūnu desensibilizāciju pret hormonu. Tas, savukārt, palielināja NPY ražošanu un veicināja ēšanu, vienlaikus samazinot ķermeņa spēju sadedzināt enerģiju, teikts paziņojumā.
Nav skaidrs, kāpēc smadzenēs ir šāds mehānisms, taču "barības trūkums un badošanās rada stresu, tāpēc lielākos daudzumos ēšana šādos apstākļos var būt izdzīvošanas priekšrocība", sacīja vecākais autors Herberts Herzogs, Ēšanas traucējumu laboratorijas vadītājs Garvanas Medicīnas pētījumu institūts.
Kaut arī šis pētījums tika veikts ar pelēm, tā kā peles un cilvēki, lai regulētu šos procesus, izmanto to pašu NPY sistēmu, situācija "ļoti iespējams, ka cilvēkiem ir vienāda", Herzogs stāstīja Live Science. Tagad pētnieki cer aplūkot šo ceļu sīkāk un meklēt visus soļus vai molekulas pa ceļu, ko varētu mērķēt uz aptaukošanās intervenci.
