Cilvēki gadā patērē 100 miljardus banānu. Daudziem no mums tas bija viens no pirmajiem cietajiem ēdieniem, ko ēdām. Mēs esam tik ļoti sajūsmā par banāniem, ka par tiem esam rakstījuši dziesmas: Dīvainā kārtā banāni mūzikā tiek pieminēti vairāk nekā citi augļi.
Tātad, kas notiks, ja mēs atklātu, ka kādu dienu ne pārāk tālā nākotnē šī pazīstamā skava pazudīs no brokastu galda? Visizplatītākā banānu apakšgrupa - Cavendish, kas veido lielāko daļu pasaules tirgus - ir pakļauta uzbrukumam kukaiņu invāzijām, augsnes auglības samazināšanās un klimata izmaiņām. Bet vislielākais drauds līdz šim ir divi augu patogēni, kas visā pasaulē iznīcina plašās šī augļa monokultūru (liela mēroga, vienas kultūras) plantācijas. "Mēs esam pakļauti briesmām, jo tik lielu tirgus daļu aizņem šī viena apakšgrupa," sacīja Nikolā Rukss, Bioversity International Francijas vecākais zinātnieks un organizācijas banānu ģenētisko resursu grupas vadītājs.
Tātad, vai banāni ir lemti - vai mēs tomēr tos varam saglabāt?
Visā pasaulē ir tūkstošiem banānu šķirņu, bet laika gaitā mēs selektīvi audzējām tikai dažas tirdzniecībai. Pirms Cavendish šķirnes, kuru mēs šodien plaši patērējam, šis selekcijas process noveda pie īpaši liela, krēmīga un salda banāna ar nosaukumu Gros Michel. Augļi tika mīlēti visā pasaulē. Bet pagājušā gadsimta piecdesmitajos gados, paplašinoties banānu stādījumiem, lai apmierinātu augošo globālo apetīti, augsnes sēnīšu fusarium vīte, kas pazīstama kā Tropical Race 1, sāka izmantot pārpilnības priekšrocības, izplatoties visā lauksaimniecības zemē. Atbildot uz to, selekcionāri izstrādāja izturīgāku augu, kas varētu aizstāt uzliesmojošo Gros Mišelu - un tādējādi radās izturīgais Cavendish banāns.
Kavendišs ir devies kolonizēt pasaules tirgu tāpat kā neviens banāns pirms tā. Neskatoties uz simtiem banānu veidu visā pasaulē - daži nav lielāki par pirkstu, citi ar lielām kraukšķīgām sēklām vai sarkanām mizām - daudzās pasaules daļās nevainojamais Cavendish ir viss, ko mēs zinām. "Rietumu valstīm lielais vairums banānu, ko mēs ēdam, ir no tās pašas Kavendišas apakšgrupas," Roux stāstīja Live Science. Visā pasaulē šī šķirne veido gandrīz 50% no produkcijas.
Tātad, kad deviņdesmitajos gados attīstījās jauns fuzārija celms un sāka inficēt Kavendišas fermas, cilvēki sāka uztraukties, ka arī šī banāna valdīšana varētu būt īslaicīga. Celms, ko sauc par Tropical Race 4, nonāk stublājā, pārtrauc auga ūdens padevi un galu galā to nogalina. Patogēnu nevar ārstēt ar fungicīdiem - tāpēc tas dzīvo augsnē.
Veids, kā mēs audzējam banānus, darbojas kā šo draudu papildinātājs, sacīja Angelina Sanderson Bellamy, Kārdifas Universitātes Velsā, Apvienotajā Karalistē ekoloģe, kura pēta ilgtspējīgas lauksaimniecības sistēmas, ieskaitot banānu plantācijas. "Kad jums ir monokultūra, jums vienkārši ir šis bezgalīgais barības daudzums kaitēkļiem - tas ir kā diennakts bufete," viņa sacīja. Šajās aramzemēs inkubē patogēnus, un milzīgas fermas veicina to izplatīšanos lauku apvidos.
Vēl viens Cavendish banānu vājums ir tas, ka tie tiek audzēti aseksuāli - tāpēc katrs augs ir vienkārši iepriekšējās paaudzes klons. Tas nozīmē, ka patogēni izplatās kā ugunsgrēks: Bez ģenētiskas variācijas iedzīvotājiem trūkst izturības pret draudiem.
Šīs problēmas pastiprina citas sēnīšu slimības - melnās sigatokas - izplatība, kuras sporas pārvietojas pa gaisu, inficējot augus un samazinot augļu ražu. Klimata pārmaiņas arī veicina šīs sēnītes izplatīšanos. Uzturēšanās laika apstākļos, kas ir labvēlīgi melnajai sigatokai, dažās pasaules daļās kopš 1960. gada ir palielinājuši infekcijas risku par gandrīz 50%. Un, lai arī šo infekciju var ārstēt ar fungicīdu, lauksaimniekiem tā jālieto līdz 60 reizēm gadā, sacīja Roux. "Tas ir briesmīgi tur strādājošajiem un apkārtējai videi."
Īpaši Fusarium vīts ir izpostījis banānu plantācijas visā Āzijā, tostarp Ķīnā, Indijā un Taivānā, Austrālijas un Austrumāfrikas daļās. Tagad daudzi baidās, ka tas izplatīsies lielākajās Dienvidamerikas eksporta valstīs, piemēram, Ekvadorā, un tas varētu efektīvi iezīmēt Kavendišas ražas beigas. "Pastāv liels risks, ka tas varētu nonākt tur, kur tiek audzētas daudz lielu Cavendish plantāciju kā monokultūru eksportam uz rietumvalstīm," sacīja Roux.
Banāni uz sliekšņa
Saskaroties ar šo šausmīgo prognozi, vai mēs varam atgūt banānus no malas? Nu, tas nav īsti banāni, kopumā, ka ir jātaupa. Vairāki simti šo augļu šķirņu veiksmīgi plaukst visā pasaulē, un daži ir pat izturīgi pret fuzārija vītu. Tas ir tikko pazīstamais Kavendišs, kurš ir tik dziļi apdraudēts, un pastāv reāla iespēja, ka gadījumā, ja fuzārija gribas sasniegt Dienvidameriku, Kavendišs varētu iet Gros Mišelas ceļu. Tāpēc Roux un viņa kolēģu ieguldītais darbs ir uzsvērt vietējo banānu šķirņu nozīmi dažādās valstīs.
"Mēs tagad veicam visu vietējā tirgū atrodamo banānu veidu uzskaiti, galvenokārt to garšas kvalitātes dēļ, lai pārliecinātu selekcionārus pievērsties šiem," sacīja Roux.
Šīs daudzveidības aizsardzība ir svarīga arī tāpēc, ka dažās no šīm mežonīgākajām šķirnēm varētu būt pat ģenētiskas iezīmes, kas ir galvenās Cavendish izdzīvošanas pazīmes. Nesenie sasniegumi banānu genoma kartēšanā ir padarījuši šo procesu nedaudz vieglāku un palīdz pētniekiem izpētīt slimības un specifisko pazīmju mijiedarbību, kā arī pārbaudīt mežonīgāko banānu celmus daudzu ģenētisko īpašību dēļ, kas varētu padarīt tos izturīgus pret patogēniem, piemēram, fuzārija vītu. Izolējot šīs pazīmes, tos pēc tam var tradicionāli izaudzēt vai ģenētiski modificēt komerciālos banānu celmos, padarot tos izturīgākus.
No otras puses, Sandersons Bellamijs uzskata, ka, ja mēs vēlamies radīt ilgtermiņa pārmaiņas, mums jāmaina saimniekošanas veids. "Ir pagājuši 70 gadi, un mēs joprojām neesam izdomājuši jaunu šķirni, kas varētu atzīmēt visas šīs rūtiņas," viņa sacīja. "Galvenais problēmas cēlonis ir veids, kā mēs audzējam banānus."
Šīs problēmas risināšana nozīmētu pāreju uz monokultūru mazākām saimniecībām, kuras ir integrētas ar kultūru daudzveidību, viņa sacīja. Šie bagātākie lauksaimniecības gobelēni būtu izturīgāki pret patogēniem, kas to izplatībai atbalsta atsevišķu kultūru, un tiem būtu nepieciešams mazāk pesticīdu. Viņa uzskata, ka ir mācība no Cavendish katastrofas mūsu arvien neilgtspējīgākajai lauksaimniecības sistēmai kopumā. "Es domāju, ka mūsu pārtikas sistēmā ir krīze, un es domāju, ka banāns ir labs piemērs tam, kā krīze izpaužas," sacīja Sandersons Bellamijs.
Mainot banānu audzēšanas veidu, tas neizbēgami nozīmētu, ka mēs audzētu mazāk no tiem un, iespējams, tie būtu dārgāki, viņa piebilda. Bet varbūt tieši šeit slēpjas daļa no risinājuma: panākt, lai patērētāji saprot, ka šo iecienīto augļu viscaur pieejamība un pieejamība ir tikai kļūdainas sistēmas produkts - un ka mums, iespējams, vajadzēs pielāgoties nākotnei, kurā mēs maksājam par ilgtspējīgāku produkts. "Es nedomāju, ka banānu cena atspoguļo to, cik maksā šo augļu audzēšana," sacīja Sandersons Bellamijs.
Nākamās darbības noteiks, vai var saglabāt ikonisko Cavendish banānu. Lai arī Ella Ficdžeralda un Luiss Ārmstrongs saprata: "Man patīk banāni un jums patīk banahnahs", patiesībā nenosauksim visu: mums šis pārāk saldais, dzeltenais auglis patīk pārāk daudz.
