Vai šajā svētku sezonā glāzi uzskatīsit par pus pilnu vai pustušu? Tas varētu būt atkarīgs no stikla lieluma. Jauns pētījums no Anglijas atklāj, ka pēdējo trīs gadsimtu laikā vīna glāzes Anglijā ir kļuvušas balonētas lielumā, sākot no divkārša šķidruma dzēriena ekvivalenta līdz gandrīz divu tasīšu šķidruma turēšanai.
Pētījumā Kembridžas universitātes pētnieki apskatīja stikla trauku izmēru vairāk nekā 300 gadu laikā, lai noskaidrotu, vai starp stikla izmēru un alkohola patēriņu ir kāda saistība. Rezultāti bija - varētu teikt, stikla satricinošie: No 1700. līdz 2017. gadam vīna glāžu izmērs palielinājās gandrīz septiņkārt. Pavisam nesen pieauga arī vīna patēriņš, kad patēriņš četrkāršojās no 1960. līdz 1980. gadam un pēc tam divkāršojās no 1980. līdz 2004. gadam.
Bet kā izmērīt vīna glāzes vidējo lielumu 1700. gadā? Lai to izdarītu, pētnieki meklēja visur, ieskaitot Oksfordas universitātes arheoloģijas nodaļu, Karaliskās mājsaimniecības dizainus, kā arī dažādus universālveikalus un katalogus. Viņi pat pārbaudīja eBay. Dažos gadījumos tika uzskaitīti glāžu izmēri, bet retākiem un vecākiem modeļiem viņiem senlietas bija manuāli jāaizpilda ar ūdeni, lai izmērītu, cik daudz viņi tur.
Pēc Anglijas trīs gadsimtu mērīšanas vairāk nekā 400 vīna glāzēs, pētnieki atklāja, ka 1700. gadā tipiskajā vīna glāzē bija vidēji 2,2 šķidruma unces (66 mililitri) šķidruma. Apmēram tas ir dubultā šķidruma šāviena ekvivalents. Tomēr līdz 2017. gadam vīna glāzes balonēja, lai turētu vidēji 15,2 šķidruma unces (449 mililitrus) šķidruma - gandrīz 2 tases - ja jūs piepildītu glāzi līdz pašai augšai.
Sākumā lieluma palielināšanās iemesli bija tehniski. Atsevišķi sasniegumi, ieskaitot svina kristāla stikla trauku (kas ir mazāk trausli) izgudrošanu, automatizētu ražošanu un stikla nodokļa atcelšanu Apvienotajā Karalistē, lētāku ražoja lielākas vīna glāzes.
Bet galu galā lielākie faktori, kas izraisa vīna glāžu pieaugošo izmēru, var būt kultūras, norāda psihologa psiholoģe un Kembridžas universitātes Uzvedības un veselības pētījumu vienības direktore Dame Theresa Marteau. Visticamāk, mainoties vīna "pieejamībai, pieejamībai un tirdzniecībai", cilvēki un nozares sāka vēlēties un izmantot lielākas glases.
Iespējams, ka amerikāņi ir vainīgi (vai pateicas) par Anglijas vīna glāžu lieluma palielināšanos: Lielbritānijas ražotāji min 1990. gados ASV tirgū prasības par lielizmēra glāzēm.
Bet vai lielāka glāze tiešām liek jums dzert vairāk? Lai gan pētnieki atzīmēja, ka pētījums nepierāda cēloni un sekas, lielāks pārtikas produktu trauku lielums ir saistīts ar palielinātu patēriņu, un iepriekšējie pētījumi ir saistījuši alkohola patēriņu un tases lielumu.
Iemesls tam nav tikai tas, ka cilvēki ielej vairāk vīna ar lielāku glāzi, Marteau stāstīja Live Science. Tā vietā nozīme var būt uztverei - jūs domājat, ka dzerat mazāk ar lielāku glāzi -, kā arī baudai, jo lielākas glāzes potenciāli var atbrīvot vairāk vīna aromāta.
Marteau piebilda, ka pētījums lika viņai pamanīt pašas stikla trauku izmēru pieaugumu pēdējo gadu desmitu laikā un tādējādi pāriet atpakaļ uz mazāku izmēru.
