Ēdot pārāk daudz tauku, var būt slikti jūsu zarnu baktērijām, liecina jauns pētījums no Ķīnas.
Pētījumā piedalījās vairāk nekā 200 jauni, veseli pieaugušie, kuriem sešu mēnešu laikā tika nozīmēts ēst vai nu ar zemu, mērenu vai ar augstu tauku saturu. Tie, kas lieto diētas ar augstu tauku saturu, novēroja "nelabvēlīgas izmaiņas" noteiktu zarnu baktēriju un savienojumu, ko šīs baktērijas rada, līmeņos, sacīja pētnieki.
Šādām izmaiņām ilgtermiņā varētu būt negatīvas sekas ", piemēram, paaugstināts metabolisma slimību, piemēram, 2. tipa diabēta, risks, autori rakstīja pētījumā, kas publicēts 19. februārī žurnālā Gut.
Rezultāti var būt īpaši svarīgi cilvēkiem Ķīnā un citās valstīs, kur diētas arvien vairāk kļūst "rietumnieciskas" salīdzinājumā ar tradicionālajām reģiona diētām. Rezultāti varētu attiekties arī uz attīstīto valstu, piemēram, ASV, cilvēkiem, kuriem jau ir diētas ar lielu tauku daudzumu, taču, lai to izpētītu, nepieciešami vairāk pētījumu, sacīja autori.
Turklāt pētījums tika veikts ar jauniem un veseliem pieaugušajiem (vecumā no 18 līdz 35 gadiem), tāpēc nav skaidrs, vai šie atklājumi attiecas uz citām cilvēku grupām.
Zarnu baktērijas un tauki
Iepriekšējie pētījumi parādīja, ka cilvēku uzturs var ietekmēt viņu baktērijas zarnās, un aptaukošanās ir saistīta ar noteiktu baktēriju veidu samazināšanos. Bet salīdzinoši maz pētījumos ir pārbaudītas izmaiņas zarnu baktērijās pēc cilvēku iecelšanas noteiktā diētā.
Jaunajā pētījumā dalībnieki tika nejauši iedalīti vienā no trim uztura grupām: Zema tauku satura grupa, kas 20 procentus no ikdienas kalorijām ieguva no taukiem un 66 procentus no ogļhidrātiem; vidēja tauku grupa, kas 30 procentus no ikdienas kalorijām ieguva no taukiem un 56 procentus no ogļhidrātiem; un tauku grupa, kas 40 procentus no ikdienas kalorijām ieguva no taukiem un 46 procentus no ogļhidrātiem.
Dalībnieku uzturā kopējais kaloriju skaits, olbaltumvielu un šķiedrvielu daudzums visās grupās bija vienāds. Pētījuma sākumā un beigās dalībnieki sniedza arī asins un izkārnījumu paraugus.
Sešu mēnešu pētījuma beigās zema tauku satura diētas dalībnieki novēroja tā saucamo labo baktēriju līmeņa paaugstināšanos, Blautija un Faecalibacterium salīdzinot ar viņu līmeni pētījuma sākumā; tiem, kas lieto diētas ar augstu tauku saturu, bija samazinājies šo baktēriju līmenis. Blautija un Faecalibacterium baktērijas palīdz ražot taukskābi, ko sauc par butirātu, kas ir galvenais zarnu šūnu enerģijas avots un kurai piemīt pretiekaisuma īpašības, sacīja pētnieki.
Patiešām, kad pētnieki izmērīja butirāta līmeni dalībnieku izkārnījumu paraugos, viņi redzēja, ka tiem, kas ietilpst zemu tauku grupā, pētījuma beigās bija paaugstināts šī savienojuma līmenis, savukārt tiem, kas bija iekļauti tauku grupā, tas bija samazināts.
Vēl vairāk, pētījuma laikā cilvēki ar augstu tauku saturu uzturā piedzīvoja paaugstinātu saucamo baktēriju līmeni Bakteroīdi un Alistipes, kas saistīti ar 2. tipa cukura diabētu.
Cilvēkiem ar augstu tauku saturu diētu bija arī tā saukto garo ķēžu taukskābju līmeņa paaugstināšanās, kas, domājams, stimulē iekaisumu organismā. Patiešām, pētnieki konstatēja paaugstinātu noteiktu iekaisuma marķieru līmeni asinīs dalībnieku ar augstu tauku saturu grupā.
"Salīdzinot ar diētu ar zemāku tauku saturu, šķiet, ka ilgstošākam diētu ar lielāku tauku saturu" ir negatīva ietekme, vismaz veseliem jauniem pieaugušajiem Ķīnā, kuri pāriet uz rietumnieciskāku uzturu, sacīja pētnieki.
Pētījumā tika atzīmēts, ka visu triju diētu grupu dalībnieki pētījuma laikā zaudēja svaru, bet svara ziņā diētas grupa zaudēja visvairāk svara. Nav skaidrs, vai svara zudums varētu būt saistīts ar dažām izmaiņām, kas novērotas dalībnieku zarnu baktērijās un vielmaiņas marķieros, tāpēc, lai to noskaidrotu, nepieciešami turpmāki pētījumi, sacīja autori.
Pētījums tika veikts Tautas atbrīvošanas armijas vispārējā slimnīcā Pekinā un Džedzjanas universitātē Hangžou, Ķīnā.
