Kad cilvēki kolonizēs citus Saules ķermeņus, kā viņi rūpēsies par savām pamatvajadzībām? Jau ir veikti pētījumi, lai noteiktu, kur kolonisti varētu iegūt ūdeni, kā viņi varētu audzēt paši savu pārtiku un kur un kā viņi varētu dzīvot. Bet kā ar smalkām lietām dzīvē, lietām, kas visu smago darbu un upurus padara tā vērtas? Ja vēl nav skaidrs, es runāju par alu!
Ja un kad Mēness vai Marsa kolonijas kļūs par realitāti, vai kolonisti varēs brūvēt un baudīt paši savu alu? Vai arī importētais alus būs vienīgais, kas viņiem pieejams? Uz šo jautājumu centās atbildēt bioinženierijas studentu komanda no Kalifornijas Sandjego universitātes. Kā finālisti, kas sacentās TeamIndus rīkotajā konkursā Lab2Moon, viņi apvienoja savu mīlestību pret alu ar savu mīlestību uz kosmosa izpēti.
Kā vienīgā Indijas komanda Google Lunar XPRIZE konkursā, TeamIndus strādā pie privāti finansēta kosmosa kuģa, lai to nosūtītu uz Mēnesi. Kad komanda būs pabeigusi, TeamIndus cer šī gada laikā veikt mīkstu nosēšanos uz Mēness virsmas. Viņu līdzšinējie sasniegumi ir tā, ka viņi ir viena no piecām komandām, kas izvēlētas, lai sacenstos Milestone balvās, un veiksmīgi uzvar Milestone balvu 1 miljona dolāru vērtībā par nolaišanās tehnoloģiju.
Lab2Moon sacensības tika rīkotas, lai redzētu jaunatnes eksperimentu, kas nogādāts uz Mēness uz šī kosmosa kuģa. Un, lai gan viņu eksperimenta rezultātā galvenā balva netika aizvesta mājās, viņu galīgais prototips joprojām nonāks kosmosā. Pateicoties Synergy Moon, kurš uzvarēja ar XPrize pārbaudītu palaišanas līgumu, eksperiments tiks uzsākts uz raķetes šā gada decembrī (plānotais palaišanas datums ir šobrīd, 2017. gada 28. decembris).
Eksperimenta labad UC Sandjego komanda - visi Jēkaba Inženierzinātņu skolas absolventi - centās pārbaudīt, vai raugs ir dzīvotspējīgs Mēness vidē. Kā galvenais alus ražošanas sastāvdaļa (un daudzas citas derīgas lietas), šo eksperimentu mērķis bija noteikt, vai Mēness kolonisti spēs kļūt par saviem alus darītājiem.
Viņu komandas nosaukums ir “Original Gravity” - garšīgs punds, kas atsaucas gan uz alus darīšanu, gan uz Mēness apstākļiem, kurus viņi izmeklē. Alus darīšanas gadījumā sākotnējais smagums (OG) ir misā izšķīdušo cukuru (alus pirms fermentācijas) mērvienība. Mēness gadījumā tas norāda uz faktu, ka Mēness gravitācija ir tikai 0,165 reizes lielāka par Zemes, kas varētu ietekmēt tādu mikroorganismu izturēšanos kā raugs.
Kā Neeki Ashari, piektā kursa bioinženierijas students un komandas PR & Operations vadītājs, teica universitātes paziņojumā presei:
“Ideja aizsākās ar dažiem draugu grupas smiekliem. Mēs visi novērtējam alus amatniecību, un dažiem no mums pieder savi alus darīšanas komplekti. Kad dzirdējām, ka ir iespēja plānot eksperimentu, kas notiks Indijas mēnessērdzībā, mēs domājām, ka mēs varētu apvienot savu hobiju ar sacensībām, koncentrējoties uz rauga dzīvotspēju kosmosā. ”
Ar sponsorēšanu no Omega Yeast Labs komanda izstrādāja unikālu alus darīšanas sistēmu. Pirmkārt, viss sagatavošanās darbs, kas notiek pirms rauga pievienošanas, piemēram, miežu iesala un ūdens apvienošana, lai izveidotu misu, notiktu uz Zemes. Otrkārt, komanda plāno apvienot “fermentācijas” un “gāzēšanas” fāzes - kuras parasti tiek veiktas atsevišķi - vienā fāzē.
Šis process ļauj izveidot sistēmu, kas ir daudz vienkāršāk projektējama, novērš nepieciešamību atbrīvot uzkrāto CO2 (kas var būt bīstams), kā arī novērš pārmērīga spiediena iespējamību, ja kaut kas sistēmā neizdodas. Visbeidzot, fermentācijas pārbaude nepaļausies uz blīvuma mērījumiem, kas balstās uz gravitāciju (kā alus darītāji to dara uz Zemes), tā vietā, lai noteiktu spiedienu, lai noteiktu cukura saturu.
Kā paskaidroja Han Ling, piektās kursa bioinženierijas bakalaura students un komandas vadītājs, “Spiediena palielināšanos pārvērst fermentācijas procesā ir vienkārši, ja vien tilpums un sākotnējais smagums - īpatnējais smagums pirms fermentācijas, tātad mūsu vārds - ir zināmi pirms eksperiments. ” Mērot aptuveni tikpat platu kā sodas tvertne, to sistēma spēj raudzēt raugu un sliktākajā gadījumā radīt alu pat Mēness apstākļos.
Papildus tam, ka tas būs pirmais eksperiments alus darīšanai kosmosā, tas būs arī pirmais, kas alus gatavo, izmantojot tik mazu aparātu. Srivaths Kaylan, ceturtā kursa nanoinženierijas un komandas mehāniskā vadība, norādīja:
“Mūsu tvertne ir izstrādāta, pamatojoties uz faktiskajiem fermentētājiem. Tajā ir trīs nodalījumi - augšdaļa tiks piepildīta ar neraudzētu alu, bet otrajā - raugs. Kad roveris nolaidīsies uz mēness ar mūsu eksperimentu, starp diviem nodalījumiem tiks atvērts vārsts, ļaujot abiem sajaukties. Kad raugs ir paveicis savu darbu, tiek atvērts otrs vārsts, un raugs nogrimst apakšā un atdalās no tagad raudzētā alus. ”
Raugoties nākotnē, Ashari un komanda cer redzēt savu eksperimentu, kas pielāgots izmantošanai uz citām planētām - piemēram, uz Marsa! Citi ierosinātie eksperimenti, kas tika iekļauti konkursā, ietvēra fotosintēzes metodes elektrības ražošanai Mēness vidē. Izstrādājot farmaceitiskos produktus un raugu saturošus pārtikas produktus, piemēram, maizi, papildus alus ražošanai ir svarīgi arī saprast, kā raugs kļūs Mēness vidē.
Protams, ir interesanti padomāt, kāda veida alu varētu ražot ārpuszemes vidē, vai ne? Vai nākamajām alus darītāju paaudzēm alus ražošanai būs iespēja izmantot vietēji audzētus miežus, kviešus, apiņus un rauga kultūras? Vai Mēness vai Marsa ūdens lietošana ietekmēs alus garšu?
Un tad ir jautājums par nosaukumiem un stiliem. Vai Mēness alus darītāji izveidos Mēness Stouta tumšo pusi? Vai Marsa cilvēki specializēsies Sarkanā Alesā? Kā jau teicu, interesanti!
