32 gadus vecs vīrietis Portugālē devās uz slimnīcu pēc vēdera sāpēm, vemšanas un drudža. Vainīgais? Saukts parazītu tārps Anisakis suši, ko viņš tikko bija paēdis.
Incidents uzsver aizvien pieaugošu infekciju skaitu no parazītiem, kas atrodami jēlajās zivīs un ko ārsti redz rietumvalstīs, jo suši ēdienu popularitāte pieaug, teikts jaunā ziņojumā.
Ziņojumā Portugāles ārsti apraksta nokļūšanu vīrieša vēdera sāpju apakšā. Kad viņš atklāja savu suši patēriņu, viņiem radās aizdomas, ka viņam varētu būt parazitāra infekcija. Izmantojot endoskopu - elastīgu caurulīti ar kameru - ārsti pārbaudīja vīrieša augšējo gremošanas traktu un varēja redzēt parazītu, kas piestiprināts pie viņa zarnu oderes. Ārsti izņēma parazītu un secināja, ka tas patiešām ir an Anisakis tārps. Slimības, ko izraisa šis tārps, sauc par anisakiasis.
Iepriekš anisakiazes gadījumi galvenokārt tika novēroti Japānā. Bet "sakarā ar pārtikas paradumu izmaiņām anisakiasis ir pieaugoša slimība Rietumvalstīs, par ko vajadzētu aizdomāties pacientiem, kuriem anamnēzē ir bijušas neapstrādātas vai nepietiekami termiski apstrādātas zivis", pētnieki rakstīja žurnāla BMJ Case Reports 11. maija numurā. .
Saskaņā ar Stenfordas universitātes izplatītajiem šī parazīta avotiem ir menca, pikša, pūka, Klusā okeāna lasis, siļķe, plekste un jūraszivs, kā arī kalmāri. Tā kā šis parazīts ir atrodams zivīs, ikviens, kurš ēd neapstrādātas vai nepietiekami termiski apstrādātas zivis, ir pakļauts riskam inficēties ar parazītu, liecina Slimību kontroles un profilakses centri. Tādējādi labākais veids, kā novērst šo slimību, ir izvairīties no jēlu vai nepietiekami termiski apstrādātu zivju lietošanas, vēsta aģentūra.
Pārtikas un zāļu pārvalde iesaka vārīt jūras veltes līdz iekšējai temperatūrai 145 grādi pēc Fārenheita (63 grādi pēc Celsija), lai nogalinātu parazītus. Neapstrādātu zivju sasaldēšana mīnus 4 ° F (mīnus 20 ° C) vai zemākā temperatūrā 7 dienas vai neapstrādātu zivju sasaldēšana mīnus 31 ° F (mīnus 35 ° C) temperatūrā līdz cietai un uzglabāšana mīnus 4 ° F (mīnus 20 ° C) temperatūrā 24 stundas, ir arī pietiekams, lai nogalinātu parazītus, paziņoja FDA.
