Jauns ziņojums iedala kafijas mīļotājus trīs grupās atkarībā no tā, kā viņu ķermenis reaģē uz kofeīnu.
Bet cik jautri ir tas, ka kofeīna dzērāji izdomā, kurā grupā viņi ietilpst, ne visi eksperti ir klāja ar ziņojuma skaidriem secinājumiem.
ISIC dalībnieku skaitā ir vairākas Eiropas kafijas kompānijas, ieskaitot Nestlé.
Saskaņā ar ziņojumu gēna versijas cilvēkiem atšķiras, un šīs ģenētiskās variācijas sadala iedzīvotājus divās grupās: "ātrie metabolizētāji" un "lēnie metabolizētāji". Ātrā grupa kofeīnu sadala ātrāk nekā lēnā grupa, un tādējādi kofeīna iedarbība šai grupai nav tik ilga, teikts ziņojumā.
Dž. Kopenhāgenas Universitātes klīniskās farmakoloģijas pasniedzējs un ziņojuma autors Langers apgalvo, ka šie ātrie metabolizētāji dienā var izdzert "vairākas kafijas tases", jo viņu ķermenis var ātri iztīrīt kofeīnu no savām sistēmām. Bet lēniem metabolizatoriem kofeīns ilgāk paliek ķermenī, tāpēc "kofeīna fizioloģiskā iedarbība ilgst ilgāk un ir izteiktāka", sacīja Langers. Tādējādi ziņojums šai grupai iesaka mazākas kofeīna devas.
Bet no kurienes radās trešā grupa?
"Jums ir aknu enzīmu gēni, taču jāņem vērā arī tas, kā kafija ietekmē smadzenes," Liveger pastāstīja Langers.
Tur nonāk neiromediators adenozīns. Adenozīns saistās ar adenozīna receptoriem, izraisot noguruma sajūtu. Bet kofeīns var saistīties arī ar šiem receptoriem, bloķējot adenozīna saistīšanos un, savukārt, novēršot nogurumu un pastiprinot modrību.
Tāpat kā aknu enzīmā, kas atbild par kofeīna sadalīšanu, saskaņā ar ziņojumu ir arī ģenētiskas variācijas, kas ražo adenozīna receptoru. Šīs variācijas, kā arī enzīmu variācijas, "apvienojas trijās jutīguma grupās ar kofeīnu: augstā, regulārā un zemā", sacīja Langers. (Zemas jutības grupā ietilpst "ātrie metabolizētāji", savukārt augstas jutības grupā ietilpst "lēnie metabolizētāji".)
Ziņojumā teikts, ka, tā kā indivīdi mēdz patērēt "kofeīna daudzumu, kurā viņi jūtas ērti", viņu patēriņa līmenis ir pamatots ar "pašregulējošiem mehānismiem, kas sakņojas indivīda ģenētiskajā veidojumā". Savukārt ziņojumā tiek ieteikts cilvēkiem ar paaugstinātu jutīgumu patērēt kofeīnu nelielos daudzumos un teikts, ka tie, kuriem ir regulāra jutība, būs “droši un bez problēmām” ar “mērenu kofeīna patēriņu 5 tases dienā”. (Tomēr nav skaidrs, vai ziņojumā bija atsauce uz 8 unci kafijas kā tasi vai uz sarunvalodas definīciju; Eiropā kafija parasti tiek pasniegta mazākās tasītēs nekā tas ir ASV)
Bažas par kofeīnu paliek
Bet jauno ziņojumu zinātnieku aprindās nav pilnībā pieņemts. Nanci Guest, dietologs un Toronto universitātes pētnieks, kurš nebija saistīts ar jauno ziņojumu, sacīja, ka tas lielā mērā ir maldinošs.
"Šī ziņojuma būtība ir tāda, ka jūs dzerat tik daudz kafijas, cik jūtaties ērti, un jums viss būs kārtībā," Viesis stāstīja Live Science. "Šis paņemšanas ziņojums nav balstīts uz patiesiem pierādījumiem, un šis ziņojums brīvi veicina kafijas uzņemšanu, neapsverot nevienu no riskiem."
Pēc Viesa teiktā, termins "jutīgums" nav precīzs apraksts, jo tas pieņem, ka indivīdi var "sajust kofeīna uzņemšanas sekas", ieskaitot iespēju "paaugstināts sirdslēkmes risks, paaugstināts asinsspiediens un samazināta izturības spēja".
Tomēr Langers sacīja, ka viņš jutīgumu definē kā "to, ko jūtat, dzerot kafiju", un cer, ka šis ziņojums palīdzēs cilvēkiem saprast, ka "visi ir unikāli kafijas dzērāji".
Viņš arī brīdināja nedzert pārmērīgu kafijas daudzumu, lai sasniegtu kofeīna iedarbību, norādot, ka, lai arī "zemas jutības" indivīdiem var būt nepieciešams vairāk kofeīna, lai izjustu šo iedarbību, ir iespējama negatīva ietekme.
Šīs negatīvās ietekmes galvenokārt ietver "trauksmi un panikas lēkmes", it īpaši, ja esat jutīgs pret kofeīnu, sacīja Langers, taču šie jutīgie cilvēki ir "mazākumā".
Viesis uzsvēra, ka "kratītāji" ir tikai aisberga redzamā daļa, runājot par kofeīna negatīvo ietekmi.
Viņa arī atzīmēja, ka ziņojumā ir neprecizitātes un ka sniegtie ieteikumi ir jāņem no sāls grauda. Piemēram, kaut arī ziņojumā teikts, ka grūtniecēm vajadzētu ierobežot kofeīna uzņemšanu līdz 200 miligramiem (mg), Viesis sacīja, ka visdrošākais ir nulle kofeīna. (Amerikas Dzemdību speciālistu un ginekologu koledža tomēr atbalsta 200 mg robežu.)
Viesis arī atspēkoja "mērenās" piecas kafijas tases dienā, norādot, ka šāds uzņemšanas līmenis ir rūpīgi jāapsver.
Turklāt, kaut arī ziņojumā teikts, ka kafijas patēriņam ir iespējama profilaktiska iedarbība pret Parkinsona slimību, šie ziņojumi nesen tika apstrīdēti, sacīja Viesis.
