Kanādas astronauts Kriss Hadfīlds (labajā pusē) un NASA astronauts Toms Maršburns piedalās pārtikas degustācijas sesijā Dzīvotspējas un vides faktoru birojā NASA Džonsona kosmosa centrā. Fotoattēlu kredīts: NASA
Ēdiens ir svarīgs ikvienam tādu iemeslu dēļ, kas nav saistīti ar uzturu un veselību, jo dažreiz tieši pareiza maltīte var padarīt jūsu dienu (vai sabojāt). Tas ir tikai viens no iemesliem, kāpēc kosmosa aģentūras, kas iesaistītas Starptautiskajā kosmosa stacijā, daudz strādā pie dažādu ēdienu radīšanas astronautiem un kosmonautiem, kuri ilgstoši dodas kosmosā. Un dažādība ir galvenā.
"Uz Zemes mēs uzskatām par pašsaprotamu, ka, ja nekas no jūsu ledusskapja jūs neaicina, jūs vienkārši aizejat ārā," Kanādas astronauts Kriss Hadfīlds sacīja Space Magazine. "Bet ilgstošas misijas laikā kosmosā jūs varat ne tikai pasūtīt picu vai iet uz burgeru vai Baskin Robbins."
Kosmosa dārzeņi pirms un pēc. Garšo labāk, nekā izskatās, ”Hadfīlds.
Galveno ISS ēdienu piegādā NASA un Krievijas Kosmosa aģentūra. Katra cita kosmosa aģentūra nodrošina arī papildu pārtiku vai arī īpašus priekšmetus.
"Kosmosa ēdiens ir smalks, diezgan garšīgs un ļoti daudzveidīgs," sacīja Hadfīlds. “Tas aprobežojas ar pārtiku, kurai ir ilgs glabāšanas laiks, bez atdzesēšanas un bez mikroviļņu krāsns, tāpēc tas ir daudz kā kempingu ēdieni vai armijas devas. Lielākā daļa no tā ir dehidrēta, tāpēc mēs tam pievienojam aukstu vai karstu ūdeni, piemēram, Ramen nūdeles vai tūlītēju zupu vai dzērienu pulverus. Bet mums ir krievu un amerikāņu ēdienu maisījums, kā arī īpašas preces no Kanādas, Eiropas un Japānas, tāpēc mēs ēdam patiešām labi. ”
“Astronautu diēta - 4 dienu laikā izrakstītās ēdienreizēs ar zemu nātrija līmeni, lai pārbaudītu, kā mans ķermenis reaģē. Šīs ir pusdienas, ”sacīja Hadfīlds.
Apkalpes ēd trīs ēdienreizes dienā ar divām uzkodām.
Hadfīlds paskaidroja, kā tas parasti darbojas, jo NASA un Roscosmos katrā ir izvēlne ar simtiem potenciālu pārtikas preču.
“Tātad dažās dienās, kad ir pusdienu laiks, mūsu dietologi un ēdiena pagatavošanas virtuve mums dod iespēju nogaršot ēdienu, un mēs vienas dienas pusdienām izmēģinām apmēram trīsdesmit dažādu lietu.” Hadfīlds sacīja. “Mēs tos sarindojam no 1 līdz 9, un 9 ir“ es to varētu ēst katru maltīti visu atlikušo dzīvi ”, un, ja nulle ir“ tas man liek aizķerties. ”Mēs to darām Hjūstonā visiem NASA ēdieniem un Krievijai visu krievu ēdienu un ierobežotu degustāciju visiem ēdieniem, kas nāk no citiem partneriem. ”
Kosmosā grilēta vista. Via Kriss Hadfīlds.
Turpmāk astronauti sastāda to ēdienu sarakstu, kurus viņi vēlētos atrast orbītā, papildus “vispārējiem” vai štāpeļšķiedrām, kas vienmēr atrodas uz klāja. "Pārtiku, kuru visi astronauti ir novērtējuši visaugstāk, viņi cenšas turēt krājumā ISS," sacīja Hadfīlds. “Mums ir arī individuālie bonusu konteineri, kur jums ir ēdiens, kura vērtējums jums ir“ 9 ”, vai arī jūs varat ievest papildu pārtiku no savas valsts - manā gadījumā, Kanādā -, lai es varētu to izbaudīt un arī dalīties tajā ar citas apkalpes īpašos gadījumos vai brīvdienās, uz kurām jūs atradīsities orbītā. ”
Hadfīlds atklāj šonedēļ, 19. decembrī, un līdz ar to tiks orbītā Ziemassvētku un Jaunā gada brīvdienām.
Hadfield ekspedīcijas 34/35 laikā Kanādas īpašajos ēdienos ietilpst cukurots savvaļas kūpināts lasis, kūpināta laša pastēte, dzērveņu bifeļu stix, graudaugi, žāvēti ābolu gabaliņi, augļu batoniņi, zaļās tējas cepumi ar apelsīnu miziņu, kļavu sīrupa cepumi, organiskā šokolāde, medus pilieni , šokolādes tāfelītes un kļavu sīrups.
SeaChange Candied savvaļas kūpināts lasis, kas dosies uz ISS.
Daži no šiem ēdieniem tika izvēlēti konkursa ietvaros, kuru organizēja Kanādas Kosmosa aģentūra “Canadian Snacks for Space”.
Pirmais Kanādas kārumu sūtījums tika piegādāts ISS uz SpaceX Dragon kapsulas, kas oktobrī piegādāja krājumus kosmosa stacijai. Otrais sūtījums jānosūta ar automatizētu kosmosa kuģi ar rezervi 2012. gada februārī.
Hadfīlds sacīja, ka Japānas un Itālijas moduļu pievienošana ISS ir novedusi arī pie tā, ka garšīgi starptautiski ēdieni ir daļa no parastās ISS devas.
“Itāļu kosmosa ēdiens - ķemmīšgliemeņu, lazanjas un sasaldēti kaltētu zirņu un burkānu bloki. Viņu tiramisu ir garšīgi! ” sacīja Hadfīlds, izmantojot Twitter.
Hadfīlds sacīja, ka dietologus interesē sāls satura, olbaltumvielu un ogļhidrātu līdzsvars, jo viņi vēlas saglabāt astronautus veselīgus un likt viņiem saglabāt savu svaru. Bet viņiem arī jābūt pārtikai, kas ir pievilcīga. Plaši pazīstama problēma ir tā, ka kosmonauta garšas kārpiņas, atrodoties kosmosā, šķiet līdzenas, tāpēc pikanto ēdienu novērtē, pat ja tas uz zemes varētu nebūt iecienīts.
"Ēdiens ir svarīgs, taču dažreiz var notikt dažādas lietas," sacīja Hadfīlds, "piemēram, viens no krājumu atjaunošanas kuģiem kavējas un iecienītā ēdiena tur nav, un jums ir jāēd iepriekšējo ekipāžu pārpalikumi vai jāēd nākotne apkalpes pārtika. Tātad tas nekad neiet perfekti. Tātad, daļa no astronauta nav pārāk izvēlīga!
Hadfīlds sacīja, ka viņiem tiek piegādāts ļoti daudz un daudz dažādu ēdienu, un šeit varat redzēt Hadfīlda potenciālo ēdienkarti.
Bet, tāpat kā uz Zemes, ēdienreizes ir svarīgas arī citu iemeslu dēļ.
“Ēdiens ir svarīgs, taču vakariņas mēs izmantojam arī kā labu laiku, lai kopā sanākt, parunāties, atpūsties un būt cilvēkiem,” sacīja Hadfīlds.
“Apkalpe brokastīs - ar mūsu jauno Expedition kreklu spīdēšanu. Romāns (pa kreisi) būs lidmašīna ar lidmašīnu, ”Hadfīlds.
Runājot par to, kāda būs Hadfīldas pēdējā Zemes maltīte pirms viņš sāks darboties trešdienas rītā, tā nebūs nedz liela, nedz iedomājama.
"Iedomājieties, kā tas būs, piemēram, divas dienas atrodoties mazā, krampjos kosmosa kuģī," viņš teica. “Mana pēdējā maltīte būs liellopa buljons.”
Ņemiet vērā to, kas Hadfīldam ir priekšā viņa attēlā, ar kuru viņš šorīt dalījās, izmantojot Twitter un Facebook.
Iepriekšējie šīs sērijas raksti:
Kā trenēties ilgtermiņa lidojumam kosmosā kopā ar Krisu Hadfīldu
Kā apmācīt misiju ISS: Medical Mayhem
