Katru gadu transportlīdzekļi nogalina simtiem tūkstošu dzīvnieku uz ASV ceļiem, norāda ASV Transporta departamenta Federālā autoceļu administrācija. Šis skaits faktiski varētu būt daudz lielāks, jo ne visi nelaimes gadījumi ar dzīvniekiem var tikt ziņoti.
Tā vietā, lai redzētu, kā šie dzīvnieki sabojājas un iet atkritumos ceļa malā, desmitiem valstu ļauj cilvēkiem likumīgi savākt gaļu patēriņam.
Daudzi plēsēji dzīvnieki novērš laupījumu, kas jau ir miris. Bet kā jūs varat zināt, vai roadkill ir ērts cilvēkiem?
Roadkill vākšana ēšanas nolūkos ir likumīga vairāk nekā 20 štatos, ieskaitot Vermontu, Vašingtonu, Oregonu un Pensilvāniju. Jaunākais šī saraksta papildinājums ir Kalifornija; oktobrī likumdevēji legalizēja ceļu nogalināšanas novākšanu no trim štata reģioniem ar "lielām savvaļas dzīvnieku sadursmēm", ziņoja Sakramento bite. Saskaņā ar jaunā likuma noteikumiem, briedis, aļņi, savvaļas cūkas un antigēns ar savvaļas antilopēm ir godīga spēle, ja viņi tiek nogalināti automašīnu sadursmē, uzskata Bite.
Dzīvniekus, kas mirst no savainojumiem pēc tam, kad viņus notrieca automašīna, var ēst droši - ar noteikumu, ka ievērojat dažus pamata piesardzības pasākumus, sacīja Nikolija Meiere, Vermontas Zivju un savvaļas dzīvnieku departamenta informācijas un izglītības speciāliste. Sākot ar dzīvnieka pārbaudi, lai pārliecinātos, ka tas nav slims vai ievainots pirms trieciena, kas to nogalināja, Meiers stāstīja Live Science.
Pēc sākotnējās atkārtotās darbības ir trīs mainīgie, kas var padarīt Roadkill kaitīgu patēriņu, sacīja Meiers. Pirmais no tiem ir siltums. Ja miris dzīvnieks karstā laikā ir izkaisīts ceļa malā, iespējams, ka gaļu ēst nav droši, ja vien tā nesen nav nogalināta (piemēram, ja pats to notriecat un zināt, cik ilgi tas ir miris).
"Ja ir vasara un briedis ir sēdējis uz lielceļa - pieņemsim, ka teiksim vairāk nekā 10 vai 15 minūtes -, es būtu par to ļoti nožēlojams," sacīja Meiers.
Baktērijas parasti ātrāk vairojas augstākā temperatūrā; tie visstraujāk aug temperatūrā no 40 līdz 140 grādiem pēc Fārenheita (no 4 līdz 60 grādiem pēc Celsija), un to skaits var dubultoties tikai 20 minūtēs, liecina ASV Lauksaimniecības departamenta Pārtikas drošības un pārbaudes dienesta dati. Kad laiks ir silts, roadkill miesa kļūst par potenciālu mikrobu vietu, kas var izraisīt slimības. Faktiski, pēc tam, kad dzīvnieks kādu laiku ir miris, jūs varat redzēt vēdera uzpūšanos, jo visi mikrobi savā zarnā pavairo un rada gāzes, sacīja Meiers.
Ārpus glābšanas
Citi faktori, kas jāņem vērā, ir netīrumi un ūdens, kas dzīvnieku var pakļaut apkārtējās vides mikrobiem. Piemēram, ja dzīvnieks netīrā peļķē guļ ceļa malā, gaļa var būt ārpus glābšanas, sacīja Meiers. Pat ja liemenis ir vēss, sauss un samērā tīrs, jums joprojām jāpārliecinās, ka kuņģis un zarnas nav caurdurtas; Saskaņā ar Meiera teikto, baktēriju noplūde varētu padarīt dzīvnieka miesu neēdamu.
Tomēr, iespējams, jums nāksies ziņot savas valsts savvaļas dzīvnieku aizsardzības pārvaldei, lai viņiem paziņotu, ka vēlaties novākt dzīvnieku pirms palīdzat sev.
Piemēram, ja jūs vēlaties savākt gaļu no Roadkill Vērmontā, jums būs jāsauc medību komisārs, lai iegūtu īpašu atļauju savvaļas dzīvnieku pārvadāšanai, sacīja Meiers. Ja jūs nekad agrāk neesat dzīvniekus slaucis, dažu štatu zivju un savvaļas dzīvnieku departamenti piedāvā nodarbības savvaļas medījumu apstrādei, viņa sacīja
Kaut arī dažiem cilvēkiem ideja par Roadkill ēšanu var šķist sveša, medījamo dzīvnieku gaļa ir veselīgs un dabīgs olbaltumvielu avots - un kā dzīvnieks nomira, to nevajadzētu izslēgt kā dzīvotspējīgu ēdienu, piebilda Meiers.
"savvaļas medījamie dzīvnieki ir kaut kas tik dziļi iesakņojusies Vērmontā un patiesībā ASV," sacīja Meiers. "Jo vairāk mēs varam ilgtspējīgi novākt ražu, jo labāk mums klāsies."
