Mikroviļņu krāsnis nedarbojas tāpat kā parastās krāsnis. Tātad, kā tad darbojas mikroviļņi? Mikroviļņu krāsnis izmanto ūdens molekulu izturēšanos, kad tās tiek pakļautas elektromagnētiskajiem viļņiem, kas atrodas mikroviļņu joslā.
Lai saprastu, kā tas notiek, mums būs jāsaprot ūdens molekulu un mikroviļņu (elektromagnētisko viļņu, nevis krāsns) pamatīpašības.
Mikija peles formas ūdens molekula faktiski ir dipols. Tas ir, viena puse ir pozitīvi uzlādēta, bet otra - negatīva.
Savukārt mikroviļņu krāsnis, ko izmanto ēdiena gatavošanai, ir elektromagnētiski viļņi, kuru frekvences ir aptuveni 2,45 GHz diapazonā. Tagad elektromagnētiskie viļņi ir viļņi, ko veido mainīgi elektriski un magnētiski lauki. Šajā diskusijā mēs vairāk uztraucamies par mainīgajiem elektriskajiem laukiem, jo uzlādētās daļiņas viegli reaģē, kad tos pakļauj.
Tas ir, ja pozitīvi lādēta daļiņa tiek pakļauta elektriskajam laukam, tā izjūt spēku (lauka dēļ), kas norāda lauka virzienā. Turpretī, kad negatīvi lādēta daļiņa tiek pakļauta vienam un tam pašam laukam, tā izjūt spēku virzienā, kas ir pretējs laukam.
Tā kā elektromagnētisko vilni (piemēram, mikroviļņu krāsni) veido mainīgi elektriskie lauki, tam pakļautajam lādiņam būs spēki, kas regulāri mainās virzienā. Ūdens molekulām, kas ir dipoli, kopējais efekts liek molekulām griezties. Atkal, tā kā lauki mainās, rotācija mainīsies no pulksteņrādītāja virziena pretēji pulksteņa rādītāja virzienam ar regulāriem laika intervāliem.
Uzbudinātām ūdens molekulām būtu siltuma enerģija, kas varētu noberzt (līdzīgi kā berze) blakus esošajām molekulām. Ja ūdens molekulas ir labi sadalītas ķermenī, kas pakļauts mikroviļņu iedarbībai (piemēram, piemēram, pārtika), tad viss ķermenis var ātri uzkarst - nemaz nerunājot par to - vienmērīgi.
Elektromagnētiskie viļņi mikroviļņu diapazonā ir vispiemērotākie šim nolūkam, jo ūdens molekulas viegli griežas, kad tiek pakļautas šādām frekvencēm.
Sildīšanas laikā nelieciet metālu mikroviļņu krāsnī. Iemesls ir tas, ka smailās metāla daļās var uzkrāties augstspriegums, kas var izraisīt dielektrisku gaisa sadalījumu krāsnī. Kad tas notiek, var rasties dažas kaitīgas gāzes.
Tā kā mikroviļņu krāsnīs parasti nav sildelementu, cepeškrāsns iekšējās sienās temperatūra var pazemināties. Tāpēc jums būs jāuztraucas tikai par to, ka ēdieni sadedzina, nevis sienas.
Vairāk par elektromagnētiskajiem viļņiem var lasīt šeit, Space Magazine. Vai vēlaties uzzināt par to, kā tika atrisināts 25 gadus vecais rentgenstaru izstarošanas noslēpums? Mēs esam arī rakstījuši par to, kā astronomi izšķīra Piena Ceļa noslēpumaino rentgena mirdzumu
Par to ir vairāk NASA un Physics World. Šeit ir pāris avoti:
Rentgena astronomija
Rentgena stari ir plāni
Šeit ir divas Astronomy Cast epizodes, kuras jūs varētu vēlēties apskatīt arī:
Rentgena astronomija
Optiskā astronomija
Avots: Wikipedia
